行业动态

茅台背后的秘密:茅台知名酿酒师郭坤亮大师

发布时间:2019-12-03 14:36   作者: dgvnet

茅台是我们耳熟能详的酒

不过大家有没想过茅台可以有今天的地位呢?

其中绝对少不了茅台酿酒师的功劳

 

酿酒师工作酒友们都知道,白酒在经过酿造、蒸馏(或者压榨)、存储之后,还有一个非常重要的环节,那就是勾兑,或者叫做勾调。从事这种工作的人被成为”酿酒师”。一款好酒要掌握各种酒的产地、制作工艺、物理特点和口感特性等,并能够鉴定出酒的质量、年份,然后根据这些特性进行勾调,使酒体趋于完美。

 

就像茅台需要在端午是制曲,在重阳两次下沙,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒。一批酒生产出来就是一年。在所有香型中酱香酒的生产周期最长,经过长时间的考验每一滴酒都是精华。

 

 

这其中的工艺的都出自一人之手,郭坤亮大师



郭大师是现代茅台酒的领路人

可以说有他加持的酒

必定价值翻倍

现在郭大师贵州汉樽仁匠酒业合作

郭坤亮大师倾尽数十载造酒技艺打造研制,

打造出郭大师酒

 

此酒在茅台酒酿造微生物菌种资源库优势下,

从产地、工艺、技师都有茅台酒的背景,

郭大师酒与茅台酒同出一处赤水河,可谓是同根同源如出一辙。

国酒大师用高温堆积发酵工艺生产制作,而高温堆积发酵工艺是茅台酒

从投料生产、贮藏到出厂经历多年,

具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、喝起来入口即化的感觉,

回味香醇、空杯留香持久等特点,非常适合高端接待和价值收藏。

现已上架京东商城

 

上一篇:除了茅台,还有郭大师酒口感最接近 下一篇:喝洞藏酒,就选郭坤亮大师酒