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茅台郭大师被誉为白酒界的国酒大师

发布时间:2019-12-02 12:51   作者: dgvnet

小小的一杯茅台酒,装得进人类的所有情感。

让我们向朋友倾述出一段段人与人的故事。

但是我们鲜有听闻人与酒的故事,

今天我们就来说说人与酒的故事。

相信喝过白酒的人都知道茅台酒

茅台酒被誉为国酒,其滋味回味无穷。

那么这么一杯好酒是怎么酿成的呢?

茅台酒绝对离不开一个人,他就是郭大师亮。

郭大师在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上,应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔雅酱香型白酒”,明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能。

郭大师在传统技艺不断创新。他在国际上首次采用全二维气相色谱,对白酒微量成份进行分析研究。

使我国传统白酒中可检测的微量成份从231种提升至1400多种,从而建立了一整套酱香白酒微生物微量成份分析法,并据此建立了中国白酒行业第一个独具特色的微生物功能菌种库,为挖掘、整理、保护、开发、应用赤水河流域茅台酒酿造生态区的微生物资源奠定了坚实基础。

郭大师因此被誉为“柔雅酱香型白酒之父”。

在学术领域里郭坤亮博士同样出色。

正是这一位扬名中外的郭大师为我们带来一杯杯佳酿。

酒与郭坤亮的故事就是这么神奇,

有传统技艺的坚持,

有现代技术加持下的创新,

一杯杯茅台酒里,

现在郭大师倾尽数十载造酒技艺打造研制,

打造出郭大师酒。

此酒在茅台酒酿造微生物菌种资源库优势下,

从产地、工艺、技师都有茅台酒的背景,

郭大师酒与茅台酒同出一处赤水河,可谓是同根同源如出一辙。

国酒大师用高温堆积发酵工艺生产制作,而高温堆积发酵工艺是茅台酒

从投料生产、贮藏到出厂经历多年,

具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、喝起来入口即化的感觉,

回味香醇、空杯留香持久等特点,非常适合高端接待和价值收藏。

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